+ "Les juifs sont comparés à l'huile comme il est écrit : "D. t'avait dénommé ''olivier verdoyant, remarquable par la beauté de ton fruit''" (Yirmiyahou 11,16) pour signifier que, telle l'huile qui ne se mélange à aucun autre liquide et flotte à la surface, Israël également ne se mélange pas aux nations, mais se trouve au-dessus d'elles, comme il est écrit : "Il te placera au-dessus de tous les peuples de la terre" (Ki Tavo 28,1)." [midrach Chémot rabba - début Tétsavé]

-> Le Sfat Emet (année 5661) explique que ce thème est particulièrement d'actualité au moment de 'Hanouca qui est placé sous le signe de l'huile, car dans cette période descend du Ciel une influence particulière plaçant Israël au-dessus (él'yon - עליון) de tous les peuples de la terre.
Il dit que l'on peut même voir à cela une allusion dans le mot : עליון (''au-dessus'') employé par le verset (de Ki Tavo), puisque celui-ci peut se décomposer en deux mots : על יון (al yavan - sur la Grèce), ce qui évoque que ce temps est particulièrement propice à s'élever et à se sentir au-dessus et plus fort que toute l'impureté de la Grèce (et tout ce qu'elle symbolise actuellement).