+ Bénédictions & la table expie nos fautes :
-> On doit manger avec calme et sérénité (yichouv hadaat), plutôt qu'avec précipitation. Lorsque l'on se lave les mains avant de manger, il ne faut pas se précipiter sans réfléchir. On doit plutôt se concentrer sur ce qu'on fait et avoir une simple kavana qu'on accomplit la mitsva de nétilat yadayim.
Lorsque l'on prononce les bénédictions de Al Nétilat Yadayim et de Hamotsi, on doit dire chaque mot lentement et se concentrer sur le fait que l'on réalise la volonté d'Hachem en prononçant ces bénédictions.
En faisant la bénédiction Hamotsi, on doit également se rappeler que l'on loue Hachem pour nous avoir fourni la subsistance (parnassa).
On doit ensuite manger calmement, et non pas avec avidité et rapidité. On doit penser qu'on mange afin d'avoir la force de servir Hachem.
Lorsqu'on a fini de manger, on doit réciter lentement le Birkat Hamazon et garder à l'esprit qu'on accomplit la volonté d'Hachem en prononçant cela.
Si l'on mange de cette manière, alors notre table sera considérée comme un Mizbéa'h (autel) qui expie nos fautes et les fait appartenir au passé.
[rav Ouri de Strelisk - sur Vayéra 18,5]